|
Chocolade Souffletjes Met Vanillesaus En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rijpe mango
- 2 dl vanille vla
- 1 dl slagroom
- poedersuiker
- 2 eieren
- 2 eierdooiers
- 4 el basterdsuiker
- 120 gr boter en extra om in te vetten
- 120 gr pure chocolade, in stukjes
- 2 el tarwebloem
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze: - Schil de mango en snijd het vruchtvlees in mooie pareten van de pit
- Smelt de boter met de chocolade op een laag vuur
- Klop in een kom de eieren met de 2 dooiers en de suiker lichtgeel en dik romig. Roer de gesmolten chocolade en de gezeefde bloem erdoor., Doe het mengsel over in ingevette ovenschaaltjes. En bak de souffletjes in een voorverwarmde oven in 10-12 minuten tot de buitenkant gestold is en de binnenzijde nog zacht.
- Roer intussen de vla met de slagroom door elkaar. Keer de souffletjes op de borden, Lepel de vanillesaus er omheen en leg de mango ernaast. Bestuif de souffletjes met poedersuiker.
|
|
|